저탄수 피자 만들기 (feat. 콜리플라워)

고지방 다이어트 한지 일주일이 되었다.

특별히 뭐가 먹고싶은건 아니지만...

주말에 뭔가 맛있게 먹고 싶은 욕망때문에....

피자를 만들어 먹기로 함!!!

사실 초반에는 삼겹살 구워먹는게 가장 감량이 잘된다는데....

난 그냥 무시하고.....

콜리플라워가 기름 흡수를 잘해서 고지방식에 많이 쓰임...

게다가 콜리플라워 라이스라고 불릴정도로

밥대신 먹기 괜찮다...

특별한 향이나 맛이 없어서 그런것 같다

<콜리플라워 도우만들기>

1. 콜리플라워 1개를 차퍼에 갈아서 전자레인지에 10분정도 돌림.....

2. 콜리플라워의 1/3컵 의 피자치즈를 넣음.. 

(이번에는 체다+모짜렐라 섞인 치즈가 있어서 그걸이용함)

3.치덕치덕해주면 치즈가 녹으면서 끈기가 생김.... 

(부침개 반죽보다 더 되직해야 함)

4.끈기가 부족할때는 크림치즈를 넣어주면 반죽이 잘된다..

5. 반죽이 되면 220도로 예열해준 오븐에 20분정도 구워준다..

(도우가 얇으면 15분도 충분함)

20분을 기다리고 얻은 피자도우~~

향도 좋고 뭔가 기대가 넘친다~~~

여기에 토핑을 하면 끝!!

토핑은 뭐 본인이 원하는데로~~~

난 저탄수피자이므로, 당이 첨가되지 않은 토마토 펄프를 발라줬다

양파는 미리 버터에 볶아줌...

그리고 그 버섯과 치즈 아낌없이~~ 

그리고남아있던 시금치도 넣어줌!!!

소세지는 데쳐서 1개를 썰어서 넣음

치즈만 녹으면 먹을수 있기때문에,

220도에 10분정도만 돌리면 완성!!!

비쥬얼이 먹음직 스러운게 기대가 된다!!!

짜잔~~~ 

진짜 피자가 되어 나타남!!!!

도우가 살짝 두꺼웠고, 뜨거운상태로 바로 토핑을 했더니

처음에 먹을때는 좀 흐느적 거렸는데...

피자기 좀 식으니까 정말 피자 도우마냥 손으로 들고 먹을수있었다...

콜리플라워로 만든거라 양껏드심!!!

8쪽중 4~5쪽을 내가먹음....

신랑이랑 반반씩먹으려고 했는데... 

기분에 내가 1개 더 먹은것 같다는....ㅎㅎㅎ

사람에 따라서 유제품은 감량에 도움이 안된다고 하니....

주말에 치팅하고 싶을때 해먹으면 좋을것 같다