[부산 장어덮밥 맛집] 고옥 솔직 후기!

부산 히츠마부시 맛집, 고옥 방문 후기

📍 고옥: 부산에서 유명한 장어덮밥 맛집

부산에서 히츠마부시(장어덮밥)로 유명한 고옥을 방문했어요. 부산에서 장어덮밥으로 해목과 함께 유명한 곳이라, 장어덮밥을 좋아한다면 한 번쯤 가볼 만한 곳인데요, 직접 방문한 후기를 정리해보았어요.

🕰️ 대기 및 예약 시스템

고옥은 캐치테이블을 통해 당일 오전 10시 30분부터 온라인 줄서기가 가능해요. 하지만 저는 이 사실을 몰라서 오픈 30분 전(11시)에 도착해서 현장에서 대기 등록했는데, 이미 60번 대기 번호를 받았어요. (대기번호 보고 반쯤 포기했었어요...😂)

오픈 시간(11:30)이 지나면서 한 번에 약 20팀 정도가 빠졌어요. 중간에 그냥 취소하는 경우가도 있어서 그런것 같아요. 내부를 보니 1층만 약 15팀 정도 수용 가능해 보였고, 2층도 있지만 보지는 못했어요. 외관상 작아 보이지만 내부는 꽤 깊숙한 구조더라고요. 저는  1시 15분에 입장할 수 있었어요. 웨이팅 걸어두고 다른곳 다녀와서 방문했기 때문에 길다고 느끼지 않았어요. 

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🍽️ 매장 분위기

매장은 깔끔하고 정갈한 분위기였어요. 제가 앉은 자리는 한 단정도 올라가는 마루 형태로, 약간 평상 느낌이 나는 곳이었어요. 원래는 신발벗고 올라가는 좌식이었던 것 같은데, 현재는 식탁과 의자가 놓여 있는 구조라 살짝 아쉬웠어요. 창문 너머 작은 정원이 보여서 일본 감성이 물씬 나는 분위기가 좋았어요.

🥢 메뉴 및 주문

저희는 히츠마부시(장어덮밥) 큰 사이즈(40,000원) 3개와 **녹차푸딩(5,000원), 호지차&녹차 아이스크림 콤보(5,000원)**를 주문해서 총 130,000원이 나왔어요.

🔹 대표 메뉴

• 히츠마부시 장어덮밥 (큰) 40,000원
• The 큰 히츠마부시 (장어 1.5마리) 56,000원
• 1/2 히츠마부시 (작은) 28,000원
• 녹차푸딩 5,000원
• 호지차&녹차 아이스크림 콤보 5,000원

옆 테이블 커플은 The 큰 히츠마부시 하나 시켜서 나눠 먹더라고요. 양이 많아서 1.5인분 느낌으로 먹기 좋을 것 같아요. 주문은 테이블에서 QR코드 스캔으로 합니다.

히츠마부시 큰거

🥄 히츠마부시 먹는 방법

히츠마부시는 3가지 방식으로 먹을 수 있어요.

1. 그냥 장어덮밥처럼 먹기
2. 김 & 와사비와 함께 먹기
3. 김 & 깻잎 & 와사비 & 다시마 물을 부어 먹기 ✅ ( 저는 이 방법이 제일 맛있었어요!)

보통 처음에 3가지 방식으로 맛을 본 후, 가장 취향에 맞는 방식으로 먹으면 돼요. 저는 다시마 물 부어서 먹는게 가장 맛있어서, 히츠마부시의 2/3 정도를 다시마 물을 부어 먹었어요! 해운대 해목에서는 물을 넣어 먹는 게 별로였는데, 고옥은 다시마 육수의 감칠맛이 장어와 정말 잘 어울렸어요.

🍵 디저트 및 서비스 음료

디저트로 녹차푸딩과 호지차&녹차 아이스크림 콤보를 주문했어요.

• 녹차푸딩은 부드럽고 많이 달지 않아서 깔끔하고 맛있었어요.
• 호지차&녹차 아이스크림 콤보는 흔한 녹차 아이스크림뿐만 아니라 호지차 아이스크림도 함께 맛볼 수 있어서 좋았어요. 호지라떼를 좋아하는 편이라 그런지 호지차 아이스크림이 정말 맛있었어요!

그리고 디저트를 따로 주문하지 않아도 식사가 끝나면 수정과가 나와요. 저는 원래 수정과를 안 먹고 식혜만 좋아하는데, 여기 수정과는 너무 달지 않고 깔끔해서 맛있었어요. 디저트 없이도 마무리로 수정과 한 잔 하면 좋을 것 같아요!

🚗 주차 정보

고옥은 카카오T 주차장이 별도로 있으며, 1시간 무료 주차가 가능해요. 하지만 위치가 조금 애매하고 안쪽에 있어서 저는 그냥 식당 옆 유료주차장을 이용했어요.

🏆 총평

부산에서 히츠마부시를 먹고 싶다면 고옥 추천!

• ✅ 히츠마부시 자체의 맛은 고옥이 최고! (해운대 해목, 잠실롯데 해목과 비교 시)
• ✅ 일본 감성의 깔끔한 인테리어
• ✅ 다시마 물 넣어 먹는 방식이 훌륭함
• ❌ 대기가 길어서 웨이팅 필수 (캐치테이블 온라인 줄서기 적극 활용)
• ❌ 좌식이 아니라 마루 형태의 테이블 구조가 살짝 아쉬움

해운대 해목도 너무 맛있었지만, 저는 개인적으로 고옥이 더 맛있었던것 같아요. 고옥은 히츠마부시 단일메뉴고, 해목은 히츠마부시 말고도 카이센동도 있잖아요~ 다양한 맛을 즐기기엔 해목이 더 좋고, 오로지 히츠마부시의 맛을 볼 예정이시라면 고옥이 더 좋을것 같아요. 부산 여행 중이라면 미리 예약 후 방문하는 걸 추천드려요! 😊