머니로그

애호박 새우젓볶음은 간단하지만 감칠맛이 살아 있는 대표적인 밑반찬이에요. 애호박의 부드러운 식감과 새우젓의 감칠맛이 조화를 이루어 밥반찬으로도, 국물 요리 곁들임으로도 좋아요. 오늘은 간단하면서도 맛있게 만드는 방법을 소개할게요!재료 준비 (2~3인분)애호박 1개새우젓 1큰술다진 마늘 1작은술양파 1/4개 (선택)청양고추 1개 (선택)식용유 1큰술참기름 1작은술후추 약간물 2큰술조리 과정1. 애호박 손질하기애호박을 반으로 갈라 반달 모양으로 얇게 썰어주세요. 너무 두껍지 않게 썰어야 익었을 때 부드러운 식감을 유지할 수 있어요.2. 재료 준비양파는 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어주세요. 새우젓은 너무 짜지 않도록 살짝 헹궈 물기를 제거해줍니다.3. 애호박 볶기팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 약불에서 볶..

Spicy Stir-Fried Jinmichae (Korean Dried Squid) RecipeJinmichae-bokkeum (Spicy Stir-Fried Dried Squid) is a simple yet delicious side dish that pairs perfectly with rice. The chewy texture of dried squid combined with a sweet, savory, and slightly spicy sauce makes it an irresistible addition to any meal. Let’s make this easy and flavorful dish at home!Ingredients (Serves 2-3)200g dried squid (J..

메추리알 장조림 레시피간단하면서도 감칠맛 나는 메추리알 장조림!밥반찬으로도, 도시락 반찬으로도 딱 좋아요. 짭짤하면서도 달콤한 맛이 배어 있어 아이들도 좋아하는 반찬이랍니다.지금부터 쉽게 만들 수 있는 메추리알 장조림 레시피를 소개할게요!재료 준비 (2~3인분)메추리알 30개간장 5큰술물 1컵 (200ml)맛술 2큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술다진 마늘 1작은술통후추 약간다시마 1장 (5cm 크기)꽈리고추 5~7개 (선택)통깨 약간 (마무리용)조리 과정1. 메추리알 삶기 및 껍질 까기냄비에 메추리알이 잠길 정도로 물을 붓고 소금 1작은술, 식초 1큰술을 넣어요.물이 끓으면 약 7분간 삶아요.삶은 메추리알을 찬물에 담가 식힌 후, 껍질을 까줍니다.2. 양념장 만들기냄비에 간장, 물, 맛술, 설탕, 올리고당,..

진미채볶음 레시피 | 간단하고 맛있는 반찬 만들기진미채볶음은 간단하게 만들 수 있으면서도 밥반찬으로 딱 좋은 메뉴예요. 쫄깃한 식감과 달콤짭짤한 양념이 잘 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬이에요. 오늘은 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 진미채볶음 레시피를 소개할게요!재료 준비 (2~3인분)진미채 200g고추장 1.5큰술간장 1큰술올리고당 2큰술설탕 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술통깨 약간마요네즈 1큰술 (부드러운 식감을 위해)식용유 1큰술조리 과정1. 진미채 준비하기진미채를 10-15cm 길이로 잘라 흐르는 물에 가볍게 헹궈주세요. 물기를 꼭 짜준 후, 말랑한 식감을 원하면 우유에 510분 정도 담가두었다가 헹궈도 좋아요.2. 양념장 만들기볼에 고추장, 간장, 올리고당, 설탕, 다진 마늘, 참기..

김치찌개, 언제 먹어도 맛있는 국민 찌개김치찌개는 한국인의 소울푸드라고 할 수 있어요. 특히 돼지고기를 듬뿍 넣어 끓이면 국물 맛이 더욱 깊고 진해지죠. 오늘은 특별한 재료 없이도 집에서 쉽게 만들 수 있는 돼지고기 김치찌개 레시피를 소개해 드릴게요! 준비할 재료 (4인분 기준)묵은지 1/4포기 (약 400g, 한입 크기로 자르기)돼지고기 (앞다리살 또는 삼겹살) 200g양파 1/2개 (채 썰기)두부 1/2모 (한입 크기로 자르기)대파 1/2대 (송송 썰기)청양고추 1개 (취향에 따라 추가)물 또는 육수 1L고춧가루 1큰술된장 1/2큰술 (감칠맛 업그레이드!)다진 마늘 1큰술국간장 1큰술참기름 1큰술소금, 후추 약간조리 과정1) 돼지고기 볶기냄비에 참기름을 두르고 중불에서 돼지고기를 볶아주세요.고기가 갈..

바삭한 부추전 레시피1. 재료 준비부추 1줌 (약 100g)밀가루 1/2컵물 1/2컵계란 1개소금 1/4작은술설탕 1/4작은술 (선택 사항, 맛 균형을 위해)당근 1/4컵 (선택 사항, 색감 추가)양파 1/4컵 (선택 사항, 감칠맛 추가)식용유 (적당량)양념간장 재료간장 2큰술식초 1큰술설탕 1/2작은술다진 청양고추 1/2개 (선택 사항)깨소금 약간참기름 약간2. 바삭한 부추전 만드는 법🔹 ① 재료 손질하기부추를 깨끗이 씻은 후 5cm 길이로 잘라요.당근과 양파를 사용할 경우 얇게 채 썰어요.🔹 ② 반죽 만들기큰 볼에 밀가루, 물, 계란, 소금, 설탕을 넣고 부드럽게 섞어요.부추와 준비한 채소를 넣고 골고루 섞어 반죽을 완성해요.🔹 ③ 부추전 부치기팬을 중불로 달군 후 식용유를 넉넉히 두릅니다.한 ..

Crispy Korean Chive Pancake (Buchujeon) Recipe1. Ingredients1 bunch of chives (about 100g)1/2 cup all-purpose flour1/2 cup water1 egg1/4 teaspoon salt1/4 teaspoon sugar (optional, for balance)1/4 cup chopped carrots (optional, for color)1/4 cup sliced onions (optional, for added flavor)Cooking oil (as needed)Dipping Sauce Ingredients2 tablespoons soy sauce1 tablespoon vinegar1/2 teaspoon sugar1/..

Crispy Shredded Potato Pancake Recipe1. Ingredients3 medium-sized potatoesA pinch of salt1 tablespoon of cornstarch (optional, for extra crispiness)Cooking oil (as needed)Dipping Sauce Ingredients2 tablespoons soy sauce1 tablespoon vinegar1/2 teaspoon sugar1/2 chopped chili pepper (optional)A pinch of sesame seedsA dash of sesame oil2. How to Make Crispy Potato Pancakes🔹 ① Shredding the Potatoe..

바삭한 채썬 감자전 레시피1. 재료 준비감자 3개 (중간 크기)소금 약간전분가루 1큰술 (선택 사항, 더 바삭하게 만들고 싶다면 추가)식용유 적당량양념간장 재료간장 2큰술식초 1큰술설탕 1/2작은술다진 청양고추 1/2개 (선택 사항)깨소금 약간참기름 약간2. 감자전 만드는 방법🔹 ① 감자 채썰기감자를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 최대한 얇게 채썰어요.채썬 감자에 소금을 살짝 뿌려 5분간 두었다가 물기를 제거해요.🔹 ② 반죽 준비전분가루를 살짝 뿌려 골고루 섞어줍니다. (더 바삭한 식감을 원할 경우)감자를 한데 모아 부칠 준비를 해요.🔹 ③ 감자전 부치기팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 예열해요.감자를 둥글게 모양 잡아 펼쳐준 후, 앞뒤로 노릇하게 구워요.바삭한 식감을 위해 한쪽 면이 완전히 익은..

Matcha Crème Brûlée RecipeA perfect combination of rich cream and slightly bitter matcha, matcha crème brûlée is an elegant dessert with a crisp caramelized top and a smooth, creamy custard underneath. With just a few simple ingredients, you can create this luxurious treat at home. Let’s get started!Ingredients (Serves 4)4 egg yolks400ml heavy cream100ml milk70g sugar (+ 4 tbsp for caramelizing)..