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부드럽고 깊은 맛, 한식 갈비찜 레시피갈비찜은 남편이나 아이의 생일상에는 꼭 올리는 메뉴라서 그런지, 만들 때마다 더욱 정성이 들어가요. 한참 동안 보글보글 끓여 부드러워진 갈비를 한 점 들어 올릴 때, 뼈에서 쏙 분리되는 모습을 보면 참 뿌듯하죠. 한 입 베어 물면 달콤짭짤한 양념이 고기 속까지 깊이 스며들어, 밥 한 공기는 금세 사라지곤 해요. 손이 많이 갈 것 같지만, 알고 보면 과정만 차근차근 따라 하면 누구나 성공할 수 있는 요리예요. 오늘은 정성이 가득한 갈비찜을 함께 만들어볼까요?재료 준비 (4인분 기준)1. 기본 재료소갈비 1.2kg (찜용)당근 1개 (큼직하게 썰기)감자 2개 (큼직하게 썰기)표고버섯 4~5개무 1/3개 (두툼하게 썰기)대파 1대 (4~5cm 길이로 자르기)양파 1개 (굵..

겉바속촉! 달콤한 프렌치 토스트 완벽 레시피바쁜 아침에도 간단하게 만들 수 있는 프렌치 토스트! 프랑스에서는 '팽 페르뒤(Pain Perdu, 잃어버린 빵)'라고 불리며, 오래되어 딱딱해진 빵을 달걀과 우유에 적셔 부드럽게 만드는 요리에요. 바삭한 겉면과 촉촉한 속살이 어우러져 누구나 좋아하는 브런치 메뉴예요. 달콤한 시럽이나 과일과 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.재료 (2인분)식빵 2장달걀 2개우유 100ml설탕 1큰술소금 한 꼬집바닐라 익스트랙 1작은술 (선택)버터 1큰술토핑 추천메이플 시럽, 꿀, 슈가 파우더딸기, 블루베리, 바나나 등 과일휘핑크림, 요거트만드는 방법볼에 달걀을 풀고 우유, 설탕, 소금, 바닐라 익스트랙을 넣어 잘 섞어 주세요.   2. 식빵을 준비한 달걀물에 앞뒤로 적셔 ..

라자냐, 한 번쯤은 만들어 보고 싶지만 왠지 어렵게 느껴지지 않나요? 사실 손이 좀 가는 요리긴 해요. 하지만 한 겹 한 겹 정성스럽게 쌓아 올린 뒤, 오븐에서 노릇하게 구워진 라자냐를 보면 그 모든 과정이 충분히 보람 있게 느껴질 거예요.재료 준비 (4~6인분 기준)1. 미트 소스 (볼로네제 소스)올리브오일 2큰술다진 소고기 300g다진 돼지고기 200g (또는 소고기 500g 사용 가능)양파 1개 (잘게 다진 것)당근 1/2개 (잘게 다진 것)셀러리 1대 (잘게 다진 것)다진 마늘 1큰술토마토 페이스트 2큰술다진 토마토 (또는 홀토마토) 1캔 (400g)물 또는 육수 200ml레드 와인 100ml (선택 사항)이탈리안 허브 믹스 1작은술 (오레가노, 바질, 타임 등)소금, 후추 약간설탕 1작은술 (산..

감자를 한 박스씩 사는 일, 왠지 익숙하지 않으세요? 감자가 집에 넘쳐날 때 가장 먼저 떠오르는 요리가 바로 감자조림이에요. 오래 보관하려고 해도 싹이 나거나 물러지기 쉬워 고민이지만, 이렇게 간단한 레시피로 졸여두면 부담 없이 맛있게 즐길 수 있어요. 푹 졸여진 감자가 간장 양념을 머금으면~ 그 맛을 모르시는 분은 없겠죠?  조리 과정도 어렵지 않아서 요리를 처음 시작하는 분들도 쉽게 따라 할 수 있답니다. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 하는 최고의 밥반찬 감자조림 레시피를 알려드릴게요! 재료 준비 (2~3인분 기준)감자 2개 (중간 크기, 약 400g)양파 1/2개당근 1/3개 (선택 사항)식용유 1큰술물 200ml간장 3큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1작은술통깨 약간감자조림 만드는..

바쁜 아침, 뭔가 개운한 국이 필요할 때 김치콩나물국만큼 간편하면서도 맛있는 메뉴는 없어요. 재료도 간단하고, 국 한 그릇이면 속이 시원하게 풀리니까요. 해장국으로도 좋고, 한 끼 식사로도 훌륭한 김치콩나물국! 지금부터 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개해드릴게요.재료 준비 (2~3인분 기준)신김치 1컵 (잘게 썬 것)콩나물 200g물 1L국간장 1큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1작은술대파 1/2대 (송송 썬 것)두부 1/2모 (선택 사항, 깍둑 썰기)청양고추 1개 (기호에 따라 추가)소금, 후추 약간참기름 1큰술김치콩나물국 끓이는 방법1. 김치를 볶아서 깊은 맛 내기먼저 냄비에 참기름을 두르고 신김치를 넣어 중불에서 2~3분 정도 볶아주세요. 김치를 볶아주면 감칠맛이 배가 되고 국물 맛이 더 깊어져..