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애호박 새우젓볶음은 간단하지만 감칠맛이 살아 있는 대표적인 밑반찬이에요. 애호박의 부드러운 식감과 새우젓의 감칠맛이 조화를 이루어 밥반찬으로도, 국물 요리 곁들임으로도 좋아요. 오늘은 간단하면서도 맛있게 만드는 방법을 소개할게요!재료 준비 (2~3인분)애호박 1개새우젓 1큰술다진 마늘 1작은술양파 1/4개 (선택)청양고추 1개 (선택)식용유 1큰술참기름 1작은술후추 약간물 2큰술조리 과정1. 애호박 손질하기애호박을 반으로 갈라 반달 모양으로 얇게 썰어주세요. 너무 두껍지 않게 썰어야 익었을 때 부드러운 식감을 유지할 수 있어요.2. 재료 준비양파는 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어주세요. 새우젓은 너무 짜지 않도록 살짝 헹궈 물기를 제거해줍니다.3. 애호박 볶기팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 약불에서 볶..

메추리알 장조림 레시피간단하면서도 감칠맛 나는 메추리알 장조림!밥반찬으로도, 도시락 반찬으로도 딱 좋아요. 짭짤하면서도 달콤한 맛이 배어 있어 아이들도 좋아하는 반찬이랍니다.지금부터 쉽게 만들 수 있는 메추리알 장조림 레시피를 소개할게요!재료 준비 (2~3인분)메추리알 30개간장 5큰술물 1컵 (200ml)맛술 2큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술다진 마늘 1작은술통후추 약간다시마 1장 (5cm 크기)꽈리고추 5~7개 (선택)통깨 약간 (마무리용)조리 과정1. 메추리알 삶기 및 껍질 까기냄비에 메추리알이 잠길 정도로 물을 붓고 소금 1작은술, 식초 1큰술을 넣어요.물이 끓으면 약 7분간 삶아요.삶은 메추리알을 찬물에 담가 식힌 후, 껍질을 까줍니다.2. 양념장 만들기냄비에 간장, 물, 맛술, 설탕, 올리고당,..